（一）鹿場(chǎng)建設(shè)
選址：鹿場(chǎng)應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽、水源充足、排水良好、交通便利的地方。長(zhǎng)白山地區(qū)的山地和丘陵地帶，空氣清新，環(huán)境幽靜，非常適合鹿的養(yǎng)殖。同時(shí)，鹿場(chǎng)周圍要有豐富的飼料資源，如草地、林地等，以便于獲取天然的青綠飼料。
布局：鹿場(chǎng)一般分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。生活區(qū)應(yīng)建在鹿場(chǎng)的上風(fēng)頭，與生產(chǎn)區(qū)保持一定的距離，以防止生活區(qū)的污染對(duì)鹿群造成影響。生產(chǎn)區(qū)包括鹿舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、飼料加工車間等。鹿舍要根據(jù)鹿的種類和數(shù)量進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，一般每頭鹿的占地面積為 2 - 3 平方米。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要寬敞，每頭鹿的運(yùn)動(dòng)面積不少于 5 平方米。隔離區(qū)要建在鹿場(chǎng)的下風(fēng)頭，用于隔離患病的鹿只。
（二）鹿的選種與引種
選種：選擇優(yōu)良的鹿種是提高鹿茸產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。在選種時(shí)，要選擇體型健壯、生長(zhǎng)發(fā)育良好、繁殖性能強(qiáng)、茸形美觀、產(chǎn)量高的鹿作為種鹿。同時(shí)，要注意種鹿的血緣關(guān)系，避免近親繁殖。
引種：如果是新建鹿場(chǎng)，需要進(jìn)行引種。引種時(shí)要選擇信譽(yù)好、有資質(zhì)的鹿場(chǎng)進(jìn)行引種。在引種前，要對(duì)鹿場(chǎng)進(jìn)行全面的考察，了解鹿群的健康狀況、飼養(yǎng)管理水平等。引種時(shí)要辦理相關(guān)的檢疫手續(xù)，確保引進(jìn)的鹿只無疫病。
（三）飼養(yǎng)管理
飼料管理：鹿的飼料主要包括青綠飼料、粗飼料和精飼料。青綠飼料如苜蓿、三葉草、玉米秸等，富含維生素和礦物質(zhì)，是鹿的優(yōu)質(zhì)飼料。粗飼料如干草、秸稈等，可作為鹿的主要飼料來源。精飼料如玉米、豆粕、麩皮等，含有豐富的蛋白質(zhì)和能量，可在鹿的生長(zhǎng)、繁殖和產(chǎn)茸期進(jìn)行補(bǔ)充。在飼養(yǎng)過程中，要根據(jù)鹿的不同生長(zhǎng)階段和生理狀態(tài)，合理搭配飼料，保證鹿的營(yíng)養(yǎng)需求。
日常管理：要建立健全的鹿群管理制度，每天定時(shí)對(duì)鹿群進(jìn)行觀察，了解鹿的采食、飲水、精神狀態(tài)等情況。定期對(duì)鹿舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行清掃和消毒，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。同時(shí)，要注意鹿的防寒保暖和防暑降溫工作，夏季要做好防暑降溫措施，如在鹿舍內(nèi)安裝風(fēng)扇、噴淋等設(shè)備；冬季要做好防寒保暖工作，如在鹿舍內(nèi)鋪墊干草、增加保暖設(shè)施等。
鹿茸采收與加工：鹿茸的采收時(shí)間一般在每年的 5 - 7 月，當(dāng)鹿茸長(zhǎng)到一定的長(zhǎng)度和重量時(shí)，即可進(jìn)行采收。采收方法有鋸茸法和砍茸法。鋸茸法是用鋸將鹿茸從鹿頭上鋸下，這種方法對(duì)鹿的傷害較小，且鹿茸的質(zhì)量較好；砍茸法是將鹿頭砍下，然后取下鹿茸，這種方法適用于淘汰的種鹿或老鹿。鹿茸采收后，要及時(shí)進(jìn)行加工處理，一般包括排血、煮炸、烘干等步驟，以保證鹿茸的質(zhì)量和藥效。
吉林長(zhǎng)白山地區(qū)的人參種植和鹿茸養(yǎng)殖技術(shù)，經(jīng)過多年的實(shí)踐和總結(jié)，已經(jīng)形成了一套較為完善的體系。但隨著科技的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)需求的變化，我們?nèi)孕璨粩嗵剿骱蛣?chuàng)新，進(jìn)一步提高人參和鹿茸的產(chǎn)量和質(zhì)量，為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。